Sốc nhiệt làm giảm lượng thức ăn và ảnh hưởng nghiêm trọng đến tỷ lệ chuyển đổi thức ăn, tăng cân và hiệu suất sản xuất trứng của gà, gây ra những tổn thất kinh tế đáng kể trong ngành chăn nuôi gia cầm. Sốc nhiệt làm giảm tỷ lệ đẻ của gà mái, giảm trọng lượng trứng, tăng tỷ lệ vỡ, giảm tỷ lệ thụ tinh và nở của trứng giống, và có thể dẫn đến sự suy giảm sức đề kháng và khả năng miễn dịch của gà, thậm chí là chết hàng loạt, với 5% số gà thịt chết trước khi xuất chuồng có liên quan đến sốc nhiệt. Làm thế nào để giảm thiểu những tác động bất lợi của sốc nhiệt và giảm hoặc tránh những tổn thất không cần thiết đã trở thành mối quan tâm của những người chăn nuôi gia cầm.
Tác động của nhiệt độ cao đến lượng thức ăn và hiệu suất sản xuất:
Khoảng nhiệt độ tối ưu cho gà mái đẻ là 13-26°C, nơi năng lượng trao đổi chất cần thiết để duy trì nhiệt độ cơ thể ở mức thấp nhất, tỷ lệ chuyển đổi thức ăn cao nhất và hiệu quả sản xuất là tốt nhất. Khi nhiệt độ môi trường vượt quá 26°C, sự khác biệt giữa nhiệt độ cơ thể gà và nhiệt độ môi trường giảm, khiến cho việc tản nhiệt cơ thể trở nên khó khăn hơn, từ đó kích hoạt phản ứng căng thẳng. Dưới tác động của sốc nhiệt, sự hưng phấn của trung tâm ăn uống bị ức chế một phần, trong khi hoạt động yếu đi của đường tiêu hóa làm tăng cảm giác no của đường tiêu hóa, dẫn đến tăng lượng nước uống để đẩy nhanh quá trình tản nhiệt và giảm tải nhiệt, từ đó làm giảm lượng thức ăn. Việc giảm lượng thức ăn là một phản ứng bảo vệ của động vật để duy trì cân bằng nhiệt trong điều kiện nhiệt độ cao. Trong khoảng nhiệt độ 21-30°C, cứ tăng 1°C thì lượng thức ăn giảm 1,6%; trong khoảng 32-38°C, cứ tăng 1°C thì lượng thức ăn giảm 4,6%.
Khi lượng thức ăn giảm, lượng năng lượng và protein nạp vào cũng giảm tương ứng, trong khi việc tăng lượng nước uống làm giảm nồng độ enzyme tiêu hóa trong ruột, rút ngắn thời gian thức ăn lưu lại trong hệ tiêu hóa, điều này ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng ở một mức độ nào đó, đặc biệt là khả năng tiêu hóa của hầu hết các axit amin, từ đó ảnh hưởng đến hiệu suất sản xuất của gà. Gà mái đẻ cho thấy sự giảm trọng lượng trứng, vỏ trứng mỏng hơn và giòn hơn, bề mặt thô ráp và tăng tỷ lệ vỡ; gà thịt bị giảm tốc độ tăng trưởng và sử dụng thức ăn. Sự suy giảm hiệu suất sản xuất gia cầm do tăng nhiệt độ chiếm khoảng 80% tổng mức giảm, trong khi sự suy giảm hiệu suất do lượng năng lượng nạp vào không đủ chỉ chiếm 20%.
Sốc nhiệt làm giảm lượng thức ăn và ảnh hưởng nghiêm trọng đến tỷ lệ chuyển đổi thức ăn, tăng cân và hiệu suất sản xuất trứng của gà, gây ra những tổn thất kinh tế đáng kể trong ngành chăn nuôi gia cầm. Sốc nhiệt làm giảm tỷ lệ đẻ của gà mái, giảm trọng lượng trứng, tăng tỷ lệ vỡ, giảm tỷ lệ thụ tinh và nở của trứng giống, và có thể dẫn đến sự suy giảm sức đề kháng và khả năng miễn dịch của gà, thậm chí là chết hàng loạt, với 5% số gà thịt chết trước khi xuất chuồng có liên quan đến sốc nhiệt. Làm thế nào để giảm thiểu những tác động bất lợi của sốc nhiệt và giảm hoặc tránh những tổn thất không cần thiết đã trở thành mối quan tâm của những người chăn nuôi gia cầm.
Tác động của nhiệt độ cao đến lượng thức ăn và hiệu suất sản xuất:
Khoảng nhiệt độ tối ưu cho gà mái đẻ là 13-26°C, nơi năng lượng trao đổi chất cần thiết để duy trì nhiệt độ cơ thể ở mức thấp nhất, tỷ lệ chuyển đổi thức ăn cao nhất và hiệu quả sản xuất là tốt nhất. Khi nhiệt độ môi trường vượt quá 26°C, sự khác biệt giữa nhiệt độ cơ thể gà và nhiệt độ môi trường giảm, khiến cho việc tản nhiệt cơ thể trở nên khó khăn hơn, từ đó kích hoạt phản ứng căng thẳng. Dưới tác động của sốc nhiệt, sự hưng phấn của trung tâm ăn uống bị ức chế một phần, trong khi hoạt động yếu đi của đường tiêu hóa làm tăng cảm giác no của đường tiêu hóa, dẫn đến tăng lượng nước uống để đẩy nhanh quá trình tản nhiệt và giảm tải nhiệt, từ đó làm giảm lượng thức ăn. Việc giảm lượng thức ăn là một phản ứng bảo vệ của động vật để duy trì cân bằng nhiệt trong điều kiện nhiệt độ cao. Trong khoảng nhiệt độ 21-30°C, cứ tăng 1°C thì lượng thức ăn giảm 1,6%; trong khoảng 32-38°C, cứ tăng 1°C thì lượng thức ăn giảm 4,6%.
Khi lượng thức ăn giảm, lượng năng lượng và protein nạp vào cũng giảm tương ứng, trong khi việc tăng lượng nước uống làm giảm nồng độ enzyme tiêu hóa trong ruột, rút ngắn thời gian thức ăn lưu lại trong hệ tiêu hóa, điều này ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng ở một mức độ nào đó, đặc biệt là khả năng tiêu hóa của hầu hết các axit amin, từ đó ảnh hưởng đến hiệu suất sản xuất của gà. Gà mái đẻ cho thấy sự giảm trọng lượng trứng, vỏ trứng mỏng hơn và giòn hơn, bề mặt thô ráp và tăng tỷ lệ vỡ; gà thịt bị giảm tốc độ tăng trưởng và sử dụng thức ăn. Sự suy giảm hiệu suất sản xuất gia cầm do tăng nhiệt độ chiếm khoảng 80% tổng mức giảm, trong khi sự suy giảm hiệu suất do lượng năng lượng nạp vào không đủ chỉ chiếm 20%.
